具は豚牛の合挽き、人参、ニラ、えのき。皮はいつものより厚めのモランボン。余っていた普通の厚さの皮も使った。☟これは左が厚め、右が普通やはり具の透け感が違う。中身はこんな感じ。やっぱ鶏よりも豚のほうが餃子って感じがする。あと、ニラがあると餃子…

昨日作った餃子の余りは水餃子に！⇩餃子ブームは終わらない。

餃子を作りの最中に左手中指を切り病院に行ってから、1ヶ月ちょっと。指がほぼ完治したので、餃子作りを再開！具は冷蔵庫にあった人参の酢漬け、ニラ、鳥のひき肉。ニンニクはなかったので、生姜を入れて、オリーブオイルで焼いた。鶏肉だし適当な味付けだか…

この前チャレンジしたイワシの煮干しをヨーグルトもどし。1日置いたもの☟なんかちょっとヨーグルトに煮干しのエキスが染みている。まず、そのまま食べるてみようっと、ぱくり。しょっぱ‼︎だめだ。これは美味しくない。なにか間違えたのかな。他に食べ方があ…

この前、Eテレのマル得マガジンで、ヨーグルトでもどす乾物レシピ「煮干し」をみて、何じゃこりゃ！美味しそう。と思ったので、やってみました。ヨーグルトでもどす系は流行ってたみたいで、主婦の友社とかから本も出てるみたい。ただ、私はテレビで得た『ヨ…

120ｇ、税抜き300円で素干し小エビを買いました。買ってから、冷静になってエビをみると、なんか赤すぎじゃね？あぁ、そうか、着色料か。「着色料赤102号使用」うん。そうだよね。着色料って普段の生活のなかで避けられないものだけど、ちょっと気になる。…

今日のご飯。バルサミコ酢と醤油、酒、みりんで味付けした豚肉。人参はすりおろして、卵と混ぜて炒り卵。水菜と一緒に。

春雨サラダ春雨を熱湯に5分浸したのと、チンした野菜とキノコをあえるだけ。具はキャベツ、もやし、しめじ、しらす、キクラゲ。ゴマと大葉をのっけて。醤油、お酢、オイスターソース、ポン酢、かつおだし（顆粒）、みりんとかを適当にいれて混ぜる。春雨は業…

海苔の佃煮を買いました。でん！税込334円、220ｇ販売者 株式会社たじみや紙を取ると、シンプル〜。ご飯にのせて、美味しい‼︎佃煮のなかでも、粒あん的かこしあん的かといえば、こしあん的で美味しい！つまり、なめらか。そして、今日はチーズも買ったから…

ご飯の上に納豆、しらす、大葉とゴマをのせて、ちょっとゴマ油をたらす。大葉があると豊かな食事をしている感が増して、美味しい。

白菜って生で食べるより、煮たり炒めたりすることが多いですね。でも、サラダとして生で食べてもとっても美味しい！そこで今回は、てきとうな白菜サラダを紹介します。野菜は白菜、人参、三つ葉。適当に切りましょう。このとき、キッチン狭いしまな板を出す…

検索して、一番最初に出てきたレシピhttp://cookpad.com/recipe/324594を参考に。お米1合をといで水をいれます。蓋をして15分くらい弱火にかけます。ふつふつしてきますが、ほうっておきます。15分したら火を止めて更に10〜15分蒸らします。 〜15分後〜オー…

以前、カップヌードルのシンガポール風ラクサ味について取り上げて、ただいまちょっとしたラクサブーム。http://hohoihoi.hatenablog.com/entry/2016/02/26/183021成城石井で30%offの「シンガポール風ラクサ」税込391円(正規価格は559円)で購入。500Wで2分半…

もうそろそろ鍋の季節も終わりそうですが、2月の半ばに買ったダイソーの一人鍋。大きさ 直径17㎝、容量 500ml値段は税抜き150円これはドットですが、桜柄もありました。女性の一人鍋なら本当に丁度いい大きさ。そして安い。Made in Chinaですが、大体そんな…

手を怪我して、料理がめんどうなので、カップヌードルを久々に買いました。シンガポール風ラクサ3分経ったら、ラクサペースト(真ん中の茶色いの)というのを入れて、混ぜます。具は卵、油揚、チキン。ココナッツの風味が、美味しい‼︎カップヌードルのなかで一…

【今までのあらすじ】餃子を作っている途中で左手を負傷した私。自分の指から流れる血によって一度は餃子を忘れかけたが、病院からの帰り道、コンビニに立ち寄る。そこで出会った餃子はどんな味だったの⁉︎⁉︎セブンイレブンとサークルKで買った餃子たちどちら…

一昨日から餃子に目覚めた私。 ☝︎一昨日の餃子 ☝︎昨日の餃子 一昨日も餃子。昨日も餃子。そして今日も、♪ と思いネギを刻んでいたら、 アウチ‼︎ やっちまった、、 落ち着け、落ち着くんだ自分。 やばい、血が止まらない、ほほほほ⁉︎ そして、こうなりました…