きのこが食べたくなって色々と買った。 これをただ油で炒めて このネギと生姜でソースを作って 茹でた鶏肉と一緒に混ぜて食べる。

ピーマン、玉ねぎ、鳥挽肉 へい！ へい！ へい！ という感じで、餃子の日記をつけることに飽きてきた。 最近、食べたいものが餃子くらいしか思い浮かばないから結局餃子をつくる。

皮から作ることに挑戦！ クックパッドで適当に選んだレシピで、 薄力粉と強力粉にお湯と塩を加えて混ぜ、こねて一枚分の分量に丸める。 具は、豚挽肉、玉ねぎ、にんじん。 皮がくっつきやすくて、伸ばすのに一苦労。 いちおう餃子型に！ そして、焼く。 出来…

少し心と時間に余裕が出来たので餃子をつくる。 具は豚挽き肉、玉ねぎ、大葉。 皮はこれ。一番安かったから。 冷房つけてると思ったら付けてなくて、 餃子作ってたら汗ダラダラでクラクラになりかけた。 手が震えた。やばいやばい、気をつけないと。 そして…

フェイスブックの広告みたいなのでトマト大葉餃子の動画があったので、それに影響を受けて、ちょっと前に作ったトマト餃子具は豚挽肉、トマト、大葉。味付けは、塩胡椒、鶏ガラスープ、レモン汁とか。皮はこれ。トマトが水っぽいから包みにくいし、お皿とく…

トマトが食べたくて、トマト焼きそばを作りました。 材料は、もやし半分、トマト1個、大葉4枚、鳥ひき肉写真の半分、焼きそばの麺一人前。これらを適当に炒めて、塩胡椒、鶏がらスープ、オイスターソース、レモン汁で味付け。大葉とフレッシュなミニトマトを…

今日は面接一件のあと久々に買い物して自炊。餃子つくって気分転換♪具は豚牛の合挽きとカリフラワー、あと少しのかいわれ。初めて一人暮らしでカリフラワー買ったわ。皮はこれ！成城石井で10%offになっていた35枚入り230円。値段も高いけど、厚めの皮で高さ…

今日は朝6時くらいから餃子を作って登校。具は、豚牛合挽き、玉ねぎ、ニラ。モランボンの普通の皮で。一部、ニラまんじゅうみたいな包み方に挑戦。上手く焼けた！塩、胡椒、生姜、醤油、オイスターソースとかをいつもより多めに入れたのでしっかり味がする。…

餃子の皮（30枚) 70円鳥挽肉 165円キャベツ（半分） 31円もやし（半分） 11円合計 277円で餃子を作りました。業務スーパーで買った餃子の皮。具は鳥挽肉、キャベツ、もやし。焼きムラが出来てしまった。さっぱりしてて美味しい！

普通の餃子の皮。全く説明になってないけれど、それがこの皮。25枚入り。具はこの前と同じ、豚挽肉、キャベツ、ニラ。焼いた画像はないけど、普通に美味しかった。

モランボンの米粉で作られた餃子の皮。22枚入り。具は豚挽肉、キャベツ、ニラ。米粉の皮、やはり白い。ちなみに、普通の皮がこれ☟この皮は普通の皮より伸びが少なくて包みにくく、破れやすい。皮同士もくっつきにくい。でも、この皮なら小麦アレルギーの人も…

具はツナ、人参、三つ葉。皮がおととい開けたもので乾燥していたのでちょっと破れちゃった。厚さは普通のモランボンの皮。うっすらと羽ができた。嬉しい。

今日は肉が食べたくて、豚モモの切り落としを買った。しゃぶしゃぶにして、サラダレタス、三つ葉、パプリカ、カイワレと一緒にサラダに。ドレッシングはゴマドレッシングにお酢とそしてごま油を加えたもの。あと、お惣菜屋さんで買った筍ご飯も。

茹で餃子は厚めの皮のほうが断然美味しい！そして、夕食は焼き餃子。並べるのがめんどくさかったのでこうなってます。

具は豚牛の合挽き、人参、ニラ、えのき。皮はいつものより厚めのモランボン。余っていた普通の厚さの皮も使った。☟これは左が厚め、右が普通やはり具の透け感が違う。中身はこんな感じ。やっぱ鶏よりも豚のほうが餃子って感じがする。あと、ニラがあると餃子…

餃子を作りの最中に左手中指を切り病院に行ってから、1ヶ月ちょっと。指がほぼ完治したので、餃子作りを再開！具は冷蔵庫にあった人参の酢漬け、ニラ、鳥のひき肉。ニンニクはなかったので、生姜を入れて、オリーブオイルで焼いた。鶏肉だし適当な味付けだか…

120ｇ、税抜き300円で素干し小エビを買いました。買ってから、冷静になってエビをみると、なんか赤すぎじゃね？あぁ、そうか、着色料か。「着色料赤102号使用」うん。そうだよね。着色料って普段の生活のなかで避けられないものだけど、ちょっと気になる。…

今日のご飯。バルサミコ酢と醤油、酒、みりんで味付けした豚肉。人参はすりおろして、卵と混ぜて炒り卵。水菜と一緒に。

春雨サラダ春雨を熱湯に5分浸したのと、チンした野菜とキノコをあえるだけ。具はキャベツ、もやし、しめじ、しらす、キクラゲ。ゴマと大葉をのっけて。醤油、お酢、オイスターソース、ポン酢、かつおだし（顆粒）、みりんとかを適当にいれて混ぜる。春雨は業…

白菜って生で食べるより、煮たり炒めたりすることが多いですね。でも、サラダとして生で食べてもとっても美味しい！そこで今回は、てきとうな白菜サラダを紹介します。野菜は白菜、人参、三つ葉。適当に切りましょう。このとき、キッチン狭いしまな板を出す…

検索して、一番最初に出てきたレシピhttp://cookpad.com/recipe/324594を参考に。お米1合をといで水をいれます。蓋をして15分くらい弱火にかけます。ふつふつしてきますが、ほうっておきます。15分したら火を止めて更に10〜15分蒸らします。 〜15分後〜オー…